BABKA CYTRYNOWA

Ostatnio mam ochotę na cytrynowe desery, są smaczne i lekko kwaskowe przez co idealnie nadają się na ciepłe dni. Babka jest jedną z propozycji, którą Wam pokażę. Z cytryn można naprawdę wyczarować pyszne desery, ciasta, lody, musy, itp. Polecam również TARTA CYTRYNOWA

Babka cytrynowa jest częstym gościem na moim stole, szybkie, mokre i tanie ciasto.

Zapraszam

Potrzebujemy:

4 duże jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

200 g masła / margaryny

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

starta skórka z 1 cytryny

sok z 1/2  cytryny (można dodać więcej)

Całe jajka ubić z 1 szklanką cukru na gęstą, puszystą masę. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlać powoli letnie rozpuszczone masło, dodać sok i skórkę z cytryny. Wymieszać delikatnie i włożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (formę można wysmarować masłem i obrypać bułką tartą).

Pieczemy w 170 stopniach przez około 45 minut. Po upieczeniu można oblać lukrem lub obsypać cukrem pudrem.

Smacznego!