KURCZAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Pieczarki, kurczak i do tego ciasto francuskie, dla mnie super trio. Zawsze mam w zamrażalce płat ciasta francuskiego, bo można na szybko coś ciekawego przygotować. Na naszym stole często gości "francuski warkocz", najczęściej w towarzystwie warzywnego risotto. Sposób zawijania podpatrzyłam w internecie, jest bardzo prosty i elegancko wygląda. A jak smakuje...:) A przepis podaję na 2 osoby!

Potrzebujemy:

250 g piersi z kurczaka

4 duże pieczarki

1 cebula

1 ząbek czosnku

ciasto francuskie

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki bazylii

1/2 łyżeczki koperku

sól, świeżo zmielony pieprz

masło

oliwa z oliwek

roztrzepane jajko

Pierś myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na niewielkie kawałki., obsypujemy ziołami i odstawiamy. Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, a pieczarki kroimy proporcjonalnie do kurczaka. W rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, szklimy. Po chwili dorzucamy pieczarki i smażymy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka. Możemy użyć patelni grillowej, ale wtedy nie używamy oliwy, tylko wcześniej skrapiamy nią kurczaka. Podsmażonego kurczaka łączymy z pieczarkami i odstawiamy do przestygnięcia. Płat ciasta francuskiego dzielimy na dwie części. Ciasto wystarczy wyjąć z zamrażalki na 15 min. przed faszerowaniem. Płaty ciasta nacinamy wzdłuż boków i przeplatamy na przemian. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20- 30 min.

Smacznego!