TARTA CYTRYNOWA

Gdybym mogła, to jadłabym same desery, ale nie ma tak dobrze! Deser zawsze robię na weekend, nie wyobrażam sobie niedzieli bez ciasta, ciasteczek, pianek, ect. Ta tarta jest idealna na letnie dni, bo jest bardzo orzeźwiająca, lekka i kwaskowa... ale ja lubię łamać stereotypy! Na jesienny deser również idealnie pasuje, a przynajmniej takie jest nasze zdanie! M. był zachwycony ;) Następnym razem tarta wystąpi z bezową pierzynką :)

Potrzebujemy:

Ciasto:

195 g mąki pszennej

110 g miękkiego masła

2 łyżki cukru pudru

1 żółtko

1 łyżka soku z cytryny

Cytrynowa pianka:

250 ml śmietany kremówki

125 g cukru pudru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

sok z 2 cytryn

5 jajek

Najpierw przygotowujemy kruchy spód, wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy, może za nas zrobić to robot kuchenny. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i układamy w formie do tarty, wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną. Ciasto nakłuwamy widelcem, wkładamy na spód ciasta papier do pieczenia i rozsypujemy suchą fasolę. Pieczemy w 190 stopniach przez około 15 min. Następnie papier usuwamy, pieczemy jeszcze około 5 min.., by spód lekko zbrązowiał. 

Wszystkie składniki na masę cytrynową miksujemy. Wylewamy gotową masę na ciepły jeszcze spód. Pieczemy 30 min. w temp. 140 stopni. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem

Smacznego!