IRISH STEW - GULASZ IRLANDZKI

Oj, ale się opuściłam w pisaniu... choroba była silniejsza, niż chęć pisania, a przede wszystkim gotowania!!! Zatem już się poprawiam! Miałam ochotę na coś mięsnego, ale i prostego w wykonaniu.  O tej porze roku lubię posiłki syte i rozgrzewające, a irlandzki gulasz do takich należy. W oryginale powinna być cielęcina, ale ja użyłam wołowiny. Prosta do przygotowania potrawa, ale jeśli jesteście bardzo głodni to nie polecam, bo długo się ją przygotowuje! Ale warto czekać!!!

Potrzebujemy:

500 g cielęciny (ja użyłam wołowiny)

2 cebule

1/4 główki białej kapusty

2 marchewki

seler (kawałek nie zważyłam ile, mniej więcej tyle ile marchewki)

200 g ziemniaków

natka pietruszki

0,5 l bulionu

sól, świeżo zmielony pieprz

olej do smażenia

Mięso myjemy, suszymy za pomocą ręcznika papierowego i kroimy na niewielkie kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, a kapustę szatkujemy. Marchewki, seler i ziemniaki myjemy i obieramy. Marchewki i ziemniaki pokroić w plastry, a seler w kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy olej i smażymy mięso, doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie warzywa i podsmażone mięso przekładamy do brytfanki. Zalewamy bulionem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.  Przykrywamy i dusimy około 1,5 godziny. 

Smacznego!